Produits du terroir - Foie gras - Confits - Pâtés - Terrines - 05 63 04 42 10
Menu
10,50€
Ingrédients
Panse de bœuf, pied de veau, vin blanc, concentré de tomate, carottes, sel, poivre, épices
Ces tripes réalisés à partir de panses de bœufs ont été cuisiné au vin blanc et à partir de la recette bien connue à l’origine de ce plat que sont les tripes à la provençale. La cuisson des morceaux de panses se fait dans une sauce à la tomate relevée comme il se doit par les plantes aromatiques typiques de la Provence.
Comment le servir ?
Vous dégusterez ces tripes à la Provençale avec des pommes de terre vapeur, une purée maison ou tout simplement un plat de pâtes. Ouvrir le bocal et faire cuire à feu doux à la casserole en remuant de temps en temps.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.