Recette

1. À l’aide d’un couteau, faire des croisillons sur le côté gras du magret.
2. Faire chauffer la poêle à feu vif, y incorporer la noix de beurre.
3. Lorsque la poêle est bien chaude, y mettre le magret.
4. Laisser cuire entre 5 et 8 mn, en retournant régulièrement le magret.
5. Enlever régulièrement la matière grasse dégagée par le magret durant la cuisson.
6. Sortir le magret de la poêle et l’enrober de deux cuillères à soupe de miel d’acacia.
7. Remettre le magret dans la poêle mais à feu doux entre 3 et 5 mn tout en le retournant régulièrement.