Ingrédients pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 kg Magret de canard de la Conserverie de Pignols
  • Miel d’acacia
  • 1 kg de pomme de terre rissolées
  • miel
  • sel, poivre

Recette

  1. À l’aide d’un couteau, faire des croisillons sur le côté gras du magret.
  2. Faire chauffer la poêle à feu vif, y incorporer la noix de beurre.
  3. Lorsque la poêle est bien chaude, y mettre le magret.
  4. Laisser cuire entre 5 et 8 mn, en retournant régulièrement le magret.
  5. Enlever régulièrement la matière grasse dégagée par le magret durant la cuisson.
  6. Sortir le magret de la poêle et l’enrober de deux cuillères à soupe de miel d’acacia.
  7. Remettre le magret dans la poêle mais à feu doux entre 3 et 5 mn tout en le retournant régulièrement.